Ist Kohlensäure in Getränken schädlich für das Klima?

David Kuntze (Umweltbundesamt): „Das CO₂ in unseren Getränken ist entweder fossilen Ursprungs (Mineralquellen) oder es ist ein Nebenprodukt, das bei der Produktion entsteht und weiterverwendet wird, zum Beispiel beim Bier brauen oder bei Herstellungsprozessen der Industrie (z. B. Ammoniakproduktion).

Bierbrauereien verwenden oft das im Brauprozess entstehende CO₂ weiter für Limonaden. Das CO₂ aus der Bierherstellung ist keine CO₂-Emissionsquelle, da dieses CO₂ sozusagen durch die Pflanzen (Hopfen und Malz) erst im Vorjahr aus der Atmosphäre entnommen worden ist. Das CO₂ aus Industrieprozessen ist hier also weiterverwendet worden. Die Emissionsursache ist demnach nicht das kohlensäurehaltige Getränk.

Das natürliche Mineralwasser aus fossilen Quellen hingegen ist eine Emissionsquelle, da das CO₂ vor langer Zeit gespeichert worden ist und nun wieder freigesetzt wird.

Allerdings ist zu beachten: Unter dem Gesichtspunkt, dass jeder Deutsche im Durchschnitt zwei Liter Mineralwasser pro Tag trinkt (bei einem Kohlensäure-Gehalt von 150 mg/l), lassen sich für die rund 80 Millionen Einwohner etwa 6.424 Tonnen CO₂ pro Jahr in Deutschland errechnen. Zum Vergleich: Das entspricht 80,3 g CO₂ pro Einwohner und Jahr – diese 80 g CO₂ entsprechen ca. 0,5 km mit einem kleinen PKW.“

Ergänzung der Redaktion: Etwas mehr ins Gewicht fällt es, wenn das Wasser zusätzlich mit Kohlensäure versetzt wird.